Outdoorküche | „Fiskekaker“

In den Sommerferien 2016 haben wir eine 3-wöchige Reise mit Auto und Zelt durch Norwegen gemacht. Bei unseren Einkäufen in den Supermärkten waren wir immer auf der Suche nach neuen, glutenfreien Produkten. Dabei haben wir ein Fertiggericht entdeckt, das es während unserer Tour immer wieder gab. „Fiskekaker“!
Vermutlich sind „Fiskekaker“ das norwegische Pendant zu den schwäbischen Fleischküchle. Je nach Qualität ist der Fischanteil größer oder geringer und fast alle Varianten waren lt. Zutatenliste glutenfrei, auf manchen Verpackungen stand sogar der Hinweis „Glutenfritt“. Die Fischburger bestehen zum größten Teil natürlich aus Fisch, des Weiteren aus Tapiokastärke und Ei. Da nicht alle in unserer Familie Fisch mögen gingen die Statements zu den „Fiskekakern“ von „mmmh lecker“ bis zu „mag ich nicht“. Als Beilage gab es meist Nudeln und Tomatensoße mit Gemüse, das dann bei allen sehr gut ankam. Außerdem waren wir nach einem erlebnisreichen Tag in der Natur mit anschließendem Zeltaufbau meist sehr hungrig, so das gegessen wurde was auf den Campingtisch kam.
Generell ist die Auswahl an glutenfreien Produkten in Norwegen sehr groß. Auf jeder Fähre und in jedem Café gibt es irgendetwas glutenfreies im Angebot.