- Brot, Brötchen & Gebäck, Geburtstag, Partys & Familienfeiern, glutenfreie Rezepte, Jahresfeste wie z.B. Ostern & Weihnachten, Kuchen, herzhaft & süß, Schwäbisches, TIPPS
Lieblings-Hefezopf
Hast du schon einmal mein Rezept für den Schwäbischen Hefezopf (Link) probiert? Wir mögen ihn sehr gerne, allerdings ist er nicht so richtig fluffig. Daher habe ich etwas am Rezept getüftelt und es etwas abgewandelt. Den schwäbischen…
- Geburtstag, Partys & Familienfeiern, glutenfreie Rezepte, ohne Zucker, Salate, GemüseGerichte & Beilagen, Schwäbisches
Ackersalat
Wir lieben ihn! Mit seinen nur 14 kcal pro 100g und vielen Vitaminen ist der Ackersalat ein echtes Superfood. Auch wenn die Hauptsaison für Ackersalat – auch Feldsalat oder Rapunzel genannt – Januar bis November ist, so…
Fluffige Skyr-Brötchen
Egal, ob du morgens an den Frühstückstisch oder abends zum Vesper kommst – ist es nicht herrlich, wenn es nach frischen Brötchen duftet? Deshalb backen wir oft frische, glutenfreie Brötchen. Das geht ja eigentlich auch ganz schnell. Die…
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Schwäbischer Hefezopf
Eine der größten Herausforderungen bei der glutenfreien Bäckerei sind Hefeteige, insbesondere wenn diese wie beim Hefezopf Ei enthalten. Wir sind mit diesem Hefezopf ganz glücklich. In einen echten schwäbischen Hefezopf gehören natürlich Rosinen, oder wie wir Schwaben…
Rhabarber-Kuchen
In Südamerika haben wir Gauchos gesehen, die auf ihren Pferden sitzend die Stangen des wild wachsenden Rhabarber gegessen haben. Und – erinnerst du dich? Habt ihr das früher auch gemacht? Wir haben als Kinder immer an den…
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Rote Grütze
Dieser süße Nachtisch ist nicht nur lecker sonder einfach auch total praktisch. Denn er lässt sich super vorbereiten und kann sowohl kalt als auch warm serviert werden. Entweder solo, nur mit Schlagsahne oder auch als süße Beilage…
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Süßes Hefegebäck | Neujahrsbrezel
Körniger Frischkäsefladen
Einige Zeit lang habe ich mir überlegt, wie ich dieses Gericht nennen soll. Ein echtes Fladenbrot ist es definitiv nicht. Es ist schwer zu beschreiben. Begriffe wie frisch – saftig – lecker – sättigend – low carb…
Zwetschgen-Kuchen vom Blech
Glutenfreier Blechkuchen steht bei uns hoch im Kurs. Hier bieten sich unzählige Möglichkeiten des Belags und sowohl mit als auch ohne Streusel sehr lecker. Alternativ kann der glutenfreie Hefekuchen auch mit einem Guss versehen werden. Hier stellen…
