Buttermilch-Brot
Sowohl Buttermilch-Brot als auch Brötchen habe ich schon häufiger gebacken. Wir mögen diesen leicht säuerlichen Geschmack, der etwas an ein Sauerteig-Brot erinnert. Also gefühlt habe ich dieses Brot bestimmt hundert mal gebacken und es ist nie etwas passiert…
Brot schmeckt frisch am Besten!
Das gilt für herkömmliches Brot genauso wie für glutenfreies. Deshalb backen wir regelmäßig und es kommen oft frisches Brot und Brötchen direkt aus dem Ofen auf den Tisch. Natürlich kann nicht zu jeder Mahlzeit frisch Gebackenes angeboten…
Hafer-Brot
Wir lieben Brot, wenn die Kruste ganz fest ist und beim Reinbeißen richtig knackt. Deshalb backe ich Brot generell zu beginn der Backzeit mit deutlich höherer Temperatur und schalte die Temperatur dann runter. An der Kruste für…
- Geburtstag, Partys & Familienfeiern, glutenfreie Rezepte, ohne Zucker, Schwäbisches, Suppen & Eintöpfe
Mama’s beste Linsen und Spätzle
Das schwäbische Soulfood schlechthin. Dieses Gericht habe ich schon unzählige Male gekocht, immer und immer wieder nach anderem Rezepten. Unbedingt eine ausreichend große Menge kochen, denn falls etwas übrig bleibt so können die Linsen auch problemlos eingefroren…
Zwetschgen-Kuchen vom Blech
Glutenfreier Blechkuchen steht bei uns hoch im Kurs. Hier bieten sich unzählige Möglichkeiten des Belags und sowohl mit als auch ohne Streusel sehr lecker. Alternativ kann der glutenfreie Hefekuchen auch mit einem Guss versehen werden. Hier stellen…
