- Geburtstag, Partys & Familienfeiern, glutenfreie Rezepte, Jahresfeste wie z.B. Ostern & Weihnachten, ohne Zucker, Salate, GemüseGerichte & Beilagen, Schwäbisches, TIPPS
Weckknödel, glutenfrei
Zu einem schwäbischen Festessen gehören neben einem guten Stück Fleisch, beispielsweise einem Braten oder einem Gulasch mit ganz viel Sauce unbedingt Spätzle oder Weckknödel oder am allerbesten BEIDES. Da läuft einem bereits beim >Drandenken< das Wasser im…
Hafer-Brot
Wir lieben Brot, wenn die Kruste ganz fest ist und beim Reinbeißen richtig knackt. Deshalb backe ich Brot generell zu beginn der Backzeit mit deutlich höherer Temperatur und schalte die Temperatur dann runter. An der Kruste für…
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Bärentatzen
Zur Adventszeit gehören neben dem Adventskranz einfach Plätzchen oder wie wir Schwaben sagen >Gutsle*<. Das Rezept das ich dir heute vorstelle ist ein echter, schwäbischer Klassiker. Die Bärentatzen oder Schokomuscheln, wie sie in manchen Backbüchern auch genannt…
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Mama’s beste Linsen und Spätzle
Das schwäbische Soulfood schlechthin. Dieses Gericht habe ich schon unzählige Male gekocht, immer und immer wieder nach anderem Rezepten. Unbedingt eine ausreichend große Menge kochen, denn falls etwas übrig bleibt so können die Linsen auch problemlos eingefroren…
Fluffige Skyr-Brötchen
Egal, ob du morgens an den Frühstückstisch oder abends zum Vesper kommst – ist es nicht herrlich, wenn es nach frischen Brötchen duftet? Deshalb backen wir oft frische, glutenfreie Brötchen. Das geht ja eigentlich auch ganz schnell. Die…
Rhabarber-Kuchen
In Südamerika haben wir Gauchos gesehen, die auf ihren Pferden sitzend die Stangen des wild wachsenden Rhabarber gegessen haben. Und – erinnerst du dich? Habt ihr das früher auch gemacht? Wir haben als Kinder immer an den…
Charlotte
Sieht das nicht lecker aus. Diese luftig, fluffigen, glutenfreien Biskuit-Rollen, die gefüllt sind mit leckerem Himbeergelee. Und im Inneren ist die Charlotte mit einer frischen Sahnecreme und Mandadrinorangen gefüllt. Ihren unvergesslichen Geschmack entfaltet sie durch das lange Durchziehen…
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Rote Grütze
Dieser süße Nachtisch ist nicht nur lecker sonder einfach auch total praktisch. Denn er lässt sich super vorbereiten und kann sowohl kalt als auch warm serviert werden. Entweder solo, nur mit Schlagsahne oder auch als süße Beilage…
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Süßes Hefegebäck | Neujahrsbrezel
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Vanille-Muffins
Das Foto lässt zunächst auf eine sehr lange Zubereitungszeit schließen. Prinzipiell stimmt das schon, aber dennoch bist du hier genau richtig, wenn du nach einem schnellen Rezept für leckere, glutenfreie Muffins suchst. Die Zubereitung der Muffig ist…
