- Brot, Brötchen & Gebäck, Geburtstag, Partys & Familienfeiern, glutenfreie Rezepte, Jahresfeste wie z.B. Ostern & Weihnachten, Schwäbisches, Süß- & Eierspeisen
Fasnetsküchle
Ein schwäbisches, in Zimt-Zucker gewendetes Fettgebäck, dass im Februar, zur Fasnet keinesfalls fehlen darf. In den Bäckereien duftet es schon von draußen nach Süßem, den Berlinern und den Fasnetküchle. Nach dem Anbeißen klebt einem immer etwas Zucker…
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süße hefeteig-schweinchen
Kinder lieben Schweinchen - oder? Deshalb möchten wir dir heute ein leckeres, glutenfreies Rezept für eben solch’ niedliche und noch dazu süße Schweinchen an die Hand geben. Und du wirst sehen, mit der Anleitung geht es total…
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Erdbeer-Schoko-Traum
Der Frühling hat Einzug gehalten und nach und nach tauchen an den Straßenrändern wieder Erdbeer-Ständchen auf. Die Lust auf die leckeren reifen Beeren steigt und spätestens, wenn wir beim Vorbeigehen den süßen Duft einfangen müssen wir ein…
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Gelbe-Rüben-Torte
Bei uns im Schwäbischen spricht man von gelben Rüben statt Karotten oder Möhren, die Rote Beete sind bei uns die roten Rüben. Deshalb haben wir diesem Kuchen auch den Namen Gelbe-Rüben-Torte gegeben. Insbesondere im Frühjahr, wenn draußen die…
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Tiramisu
Bei diesem leckeren, aber mächtigen italienischen NachtischKlassiker verzichte ich bewusst auf die Kalorienangabe 😉 Einfach Augen schließen und genießen – mmmmmmh…. Zusammen mit einem guten, heißen Espresso ist dieses Dessert kaum zu übertreffen. Wer mag kann die Löffelbiskuit zusätzlich…
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Lieblings-Hefezopf
Hast du schon einmal mein Rezept für den Schwäbischen Hefezopf (Link) probiert? Wir mögen ihn sehr gerne, allerdings ist er nicht so richtig fluffig. Daher habe ich etwas am Rezept getüftelt und es etwas abgewandelt. Den schwäbischen…
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Bärentatzen
Zur Adventszeit gehören neben dem Adventskranz einfach Plätzchen oder wie wir Schwaben sagen >Gutsle*<. Das Rezept das ich dir heute vorstelle ist ein echter, schwäbischer Klassiker. Die Bärentatzen oder Schokomuscheln, wie sie in manchen Backbüchern auch genannt…
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Schwäbischer Hefezopf
Fluffige Skyr-Brötchen
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Schwäbischer Hefezopf
Eine der größten Herausforderungen bei der glutenfreien Bäckerei sind Hefeteige, insbesondere wenn diese wie beim Hefezopf Ei enthalten. Wir sind mit diesem Hefezopf ganz glücklich. In einen echten schwäbischen Hefezopf gehören natürlich Rosinen, oder wie wir Schwaben…
Rhabarber-Kuchen
In Südamerika haben wir Gauchos gesehen, die auf ihren Pferden sitzend die Stangen des wild wachsenden Rhabarber gegessen haben. Und – erinnerst du dich? Habt ihr das früher auch gemacht? Wir haben als Kinder immer an den…
Charlotte
Sieht das nicht lecker aus. Diese luftig, fluffigen, glutenfreien Biskuit-Rollen, die gefüllt sind mit leckerem Himbeergelee. Und im Inneren ist die Charlotte mit einer frischen Sahnecreme und Mandadrinorangen gefüllt. Ihren unvergesslichen Geschmack entfaltet sie durch das lange Durchziehen…
