- Brot, Brötchen & Gebäck, Geburtstag, Partys & Familienfeiern, glutenfreie Rezepte, Jahresfeste wie z.B. Ostern & Weihnachten, Kuchen, herzhaft & süß, Schwäbisches, TIPPS
Lieblings-Hefezopf
Hast du schon einmal mein Rezept für den Schwäbischen Hefezopf (Link) probiert? Wir mögen ihn sehr gerne, allerdings ist er nicht so richtig fluffig. Daher habe ich etwas am Rezept getüftelt und es etwas abgewandelt. Den schwäbischen…
Mangold-Sauce
Wir mögen das bunte Gemüse sehr gerne. Da insbesondere die Blätter mit den gelben und roten Stielen sehr hübsch aussehen, wird Mangold manchmal sogar als Zierpflanze angebaut. Wusstest du, dass Mangold ursprünglich von der Zuckerrübe abstammt? Das Gemüse…
- Geburtstag, Partys & Familienfeiern, glutenfreie Rezepte, ohne Zucker, Salate, GemüseGerichte & Beilagen, Schwäbisches
Ackersalat
Wir lieben ihn! Mit seinen nur 14 kcal pro 100g und vielen Vitaminen ist der Ackersalat ein echtes Superfood. Auch wenn die Hauptsaison für Ackersalat – auch Feldsalat oder Rapunzel genannt – Januar bis November ist, so…
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Pizza
Süßes Hefegebäck | Neujahrsbrezel
Glutenfreier Weihnachtsmarkt
- Brot, Brötchen & Gebäck, Fisch & Fleisch, Geburtstag, Partys & Familienfeiern, glutenfreie Rezepte, TIPPS
Glutenfreier Burger
Soulfood vom Grill! Burger lieben in unserer Familie alle und am Besten schmecken sie mit einem frischen Patty vom Grill. Wir kaufen unsere Fleisch- und Wurstwaren generell beim örtlichen Metzger unseres Vertrauens und genießen Stück für Stück. Neben…
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Je bunter – desto besser!
Lieblings-Hefezopf
Weckknödel, glutenfrei
Buttermilch-Brot
Sowohl Buttermilch-Brot als auch Brötchen habe ich schon häufiger gebacken. Wir mögen diesen leicht säuerlichen Geschmack, der etwas an ein Sauerteig-Brot erinnert. Also gefühlt habe ich dieses Brot bestimmt hundert mal gebacken und es ist nie etwas passiert…
Brot schmeckt frisch am Besten!
Das gilt für herkömmliches Brot genauso wie für glutenfreies. Deshalb backen wir regelmäßig und es kommen oft frisches Brot und Brötchen direkt aus dem Ofen auf den Tisch. Natürlich kann nicht zu jeder Mahlzeit frisch Gebackenes angeboten…
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süße hefeteig-schweinchen
Blumenkohl-Salat
Sellerie-Karotten-Salat
- Geburtstag, Partys & Familienfeiern, glutenfreie Rezepte, Jahresfeste wie z.B. Ostern & Weihnachten, ohne Zucker, Salate, GemüseGerichte & Beilagen, Schwäbisches, TIPPS
Weckknödel, glutenfrei
Zu einem schwäbischen Festessen gehören neben einem guten Stück Fleisch, beispielsweise einem Braten oder einem Gulasch mit ganz viel Sauce unbedingt Spätzle oder Weckknödel oder am allerbesten BEIDES. Da läuft einem bereits beim >Drandenken< das Wasser im…
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Rhabarber-Kuchen
Glutenfreier Weihnachtsmarkt
Süßes Hefegebäck | Neujahrsbrezel
Hafer-Brot
Wir lieben Brot, wenn die Kruste ganz fest ist und beim Reinbeißen richtig knackt. Deshalb backe ich Brot generell zu beginn der Backzeit mit deutlich höherer Temperatur und schalte die Temperatur dann runter. An der Kruste für…
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Bärentatzen
Zur Adventszeit gehören neben dem Adventskranz einfach Plätzchen oder wie wir Schwaben sagen >Gutsle*<. Das Rezept das ich dir heute vorstelle ist ein echter, schwäbischer Klassiker. Die Bärentatzen oder Schokomuscheln, wie sie in manchen Backbüchern auch genannt…
- Geburtstag, Partys & Familienfeiern, glutenfreie Rezepte, ohne Zucker, Schwäbisches, Suppen & Eintöpfe
Mama’s beste Linsen und Spätzle
Das schwäbische Soulfood schlechthin. Dieses Gericht habe ich schon unzählige Male gekocht, immer und immer wieder nach anderem Rezepten. Unbedingt eine ausreichend große Menge kochen, denn falls etwas übrig bleibt so können die Linsen auch problemlos eingefroren…
